Potage sauvage aux orties

Potage sauvage aux orties

« Mais maman les orties, ça ne se mange pas, ça pique !  » Voilà la réponse horrifiée de ma fille en entrant dans la cuisine. Elle me regarde d’un air suspect mais le beau vert pomme dans son bol, avec une légère mousse qui lui donne un aspect de cappuccino,...
TADAM Mes crêpes

TADAM Mes crêpes

Ma recette de crêpes   Sans gluten, sans lactose 150g de farine de riz complète 100g de farine de châtaigne 4 oeufs 1/2l de lait de riz 1 pincée de sel 1 filet d’huile d’olive 1 pincée de grains de vanille Mettez les farines et la vanille dans un plat...
Une odeur de muesli dans l’air…

Une odeur de muesli dans l’air…

Cette semaine, une patiente m’a demandé une recette de Muesli. Il est bien évident que je déconseille ceux de grande surface et souvent même ceux des magasins bio… Il est préférable de la faire soi-même. Comme c’est un classique des cours de cuisine...

Spaghetti de légumes au citron vert

L’automne est une saison que j’aime beaucoup. Les couleurs changent, les antioxydants aussi… J’ai donc eu envie de plaisir, de fraicheur et de légèreté avant les potées aux choux, tartiflettes et raclettes qui nous attendent dans les prochains...

Recette de Terrine de Légumes au Ras el Hanout

Ingrédients 200g de carottes 200g de légumes variés (brocolis, chou-fleur, romanesco, oignons, poireaux, navets,…) 1 càs d’huile d’olive 40g de flocons de riz 40g de flocons de quinoa 10 cl de lait végétal non sucré 3 œufs 1 càc de ras el hanout Lavez et détaillez les...